*-*فطيرة التفاح*-*

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بعد ما اكلت منها وشبعت ، احضرت وصفتها من امي،
واحضرتلكن ياها لتحضروها وتتمتعوا معي باكلها
*-* فطيرة التفاح*-*

المقادير:

.العجينة:
ـ 3 اكواب طحين.
ـ 1 حبة بيض.
ـ رشة ملح.
ـ 1 ملعقة صغيرة خميرة.
ـ ماء
.الحشو:
ـ قطع مكعبات تفاح { 3 تفاحات حجم كبير} وتكون مقشرة.
ـ 3 ملاعق كبار سكر.
ـ 1 ملعقة كبيرة زبدة.
ـ ملعقة صغيرة قرفة.

الطريقة:
عند تحضير العجينة يخلط الطحين مع البيض والملح والخميرة حتى يصبح كفتات الخبز، يصب الماء قليلا قليلا حتى تصبح العجينة متماسكة طرية ، .. تغطى وتترك ساعة.
من اجل الحشو توضع قطع التفاح والزبدة و السكر في اناء على النار حتى ينضج التفاح ويصبح ماؤه لزجا كالعسل. تطفأ النار وترش القرفة، ويترك ليبرد.
تقطّع العجينة كرات صغيرة ثم تَفتح باليد مع قليل من زيت الطعام حتى تصبح رقيقة، يوضع الحشو في الوسط وتطوى العجينة اربع كما هو موضح في الشكل











وتوضع فوق صينية مدهونة بالسمن.
بعد الانتهاء يوضع على الحبات سمن سائح دافئ . اخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا .
بعد احمرارها اخرجيها ورشي عليها سكر ناعم وصحتين وهنا

يا الله انا اروح اكمل اكلي واقضي على باقي الفطائر
سلامي الحار
المحبة
عزتي باسلامي